โซเดียมไซคลาเมต 100 เมช

ขนาดตาข่าย: NF13 100
ประเภท: สารให้ความหวาน
หมายเลข CAS: 139-05-9
สูตรโมเลกุล: C₆H₁₂NNaO₃S
น้ำหนักโมเลกุล: 201.219
ไอเนคส์: 205-348-9
ปริมาณใน 20' FCL: 22MT
ขั้นต่ำ: 500 กิโลกรัม

ส่งคำถาม

คำอธิบาย

โซเดียมไซคลาเมตเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย โดยให้ความหวานประมาณ 30–50 เท่าของซูโครส ด้วยคุณค่าจากความเสถียรทางความร้อน ความคุ้มทุน- และไม่มีแคลอรี่ มักถูกรวมไว้ในผลิตภัณฑ์-แคลอรี่และน้ำตาล-ต่ำ ในทางปฏิบัติ โดยทั่วไปจะทำงานร่วมกับขัณฑสกรโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสูตรเครื่องดื่มลดความอ้วน หมากฝรั่ง และของหวาน ซึ่งการผสมผสานนี้ช่วยเพิ่มความน่ารับประทานโดยรวมได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยการปกปิดรสที่ค้างอยู่ในคอของสารให้ความหวานแต่ละตัว

ข้อได้เปรียบที่สำคัญ

ความปลอดภัยที่พิสูจน์แล้ว

โซเดียมไซคลาเมตสังเคราะห์ในปี 1937 โดย Michael Sveda โดยมีอายุการใช้งานอย่างปลอดภัยเกือบ 90 ปีภายในขีดจำกัดที่แนะนำ

ความเข้มข้นของความหวานสูง

ให้ความหวานมากกว่าซูโครสประมาณ 50 เท่า

ศูนย์-แคลอรี่และผลกระทบระดับน้ำตาลในเลือดเป็นศูนย์

ไม่มีปริมาณแคลอรี่และดัชนีน้ำตาล (GI) เท่ากับ 0 ทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารที่ไม่มีน้ำตาล-

ไม่-ถูกเผาผลาญ

ไม่ดูดซึมหรือสลายตามร่างกายทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีผลกับระดับน้ำตาลในเลือด

ความร้อน-คงที่

เหมาะสำหรับขนมอบ แยม เยลลี่ และลูกอมโดยไม่สูญเสียความหวาน

ข้อมูลจำเพาะ

เรื่อง	ข้อมูลจำเพาะ
รูปร่าง	ผงผลึกสีขาวหรือคริสตัลไม่มีสี
รสชาติ	หอมหวานเข้มข้น
ความบริสุทธิ์ด้วย%	98.0%~101.0%
การสูญเสียจากการอบแห้ง (105 องศา 2 ชม.)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.5%
ค่าพีเอช(100ก./)	5.5~7.5
ค่าการดูดกลืนแสง(สารละลาย 100 กรัม/ลิตร)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.10
ซัลเฟต(SO₄) w/%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.10
อาเรซินิค	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1PPM
สวรรค์	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1PPM
โลหะหนัก(Pb)	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10PPM
ซีลีเนียม	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 30PPM
ความโปร่งใส	มากกว่าหรือเท่ากับ 95%
ไซโคลเฮกซิลามีน	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 10PPM
ไดไซโคลเฮกซิลามีน	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 1PPM
กรดซัลฟามิกโดยมี%	น้อยกว่าหรือเท่ากับ 0.15
แบคทีเรียโคลิฟอร์มทั้งหมด(cfu/g)	< 100 cfu/g
เอสเชอริเชียโคไล(MPN/g)	ขาด
ซัลโมเนลลา(/25 ก.)	ขาด
แบคทีเรียมีโซฟิลิกแบบแอโรบิกทั้งหมด(cfu/g)	< 100 cfu/g
แม่พิมพ์และยีสต์(cfu/g)	< 100 cfu/g